وصفة هريس الفراولة
تقليل الفراولة بسهولة
الحد من الفراولة سهل للغاية. باختصار ، يمكنك هريس الفراولة وإضافة القليل من الليمون والملح وربما بعض السكر وتقليله بمقدار النصف على نار خفيفة. أنا عادة أستخدمه من أجل بلدي كعكة الفراولة وصفة، كريمة الزبدة بالفراولة ، أو كملء كعك لذا أحب أن أكون أسمك قليلاً.
كيفية عمل تخفيض الفراولة
لجعل هريس الفراولة أكثر سمكًا ، ستحتاج إلى طهيه على نار هادئة لبضع دقائق. ينضج الخليط على نار هادئة ويقلل من كمية الرطوبة الموجودة في المهروس ، مما يسمح بنكهة فراولة أقوى مع سائل أقل. أفضل شيء في صنع هريس الفراولة المخفف هو أنه يحافظ على كل نكهة الفراولة دون إضافة رطوبة إضافية.
الفراولة الطازجة أو المجمدة من أجل هريس الفراولة؟
أنا أفضل استخدام الفراولة المجمدة لأن فاكهه مجمدة يتم قطفه بشكل عام في ذروة نضارته ثم تجميده. تحصل على أفضل نكهة في الفراولة المجمدة.
إذا كانت الفراولة في موسمها وتحتاج إلى استخدامها ، فإن تحضير الهريس يعد خيارًا رائعًا. يمكنك تجميد بقايا الهريس وتذويب الثلج حسب حاجتك. إذا كنت موهوبًا للغاية وتعرف كيف يمكنك ذلك ، فيمكنك صنع الهريس المعلب. هذا بالتأكيد على قائمة التعلم الخاصة بي.
عند الشراء الفراولة الطازجة ، اختر التوت اللامع ذو الألوان الزاهية والجاف والثابت والممتلئ الجسم. يجب أن يظل لديهم قبعات خضراء جديدة المظهر. تجنب التوت الطري أو الباهت أو المنكمش. نظرًا لأن الفراولة لا تنضج بعد قطفها ، تجنب التوت الأبيض جزئيًا لأن ذلك يعني أنها غير ناضجة.
يمكن لأي شخص صنع هريس الفراولة. إنه سهل للغاية وأنت تعلم أنني أحب السهولة. يتطلب الأمر شيئين مهمين للغاية فقط. الفراولة وبعض الصبر.
كيفية عمل تقليل الفراولة في 5 خطوات سهلة
- تذويب الفراولة أو تقطيع الفراولة الطازجة
- ضعيها في قدر صغير وخلطيها سريعًا إذا كنت ترغبين في تقليلها بشكل أكثر سلاسة
- يُضاف السكر ، وقشر الليمون ، والمستخلص والملح ويُترك المزيج على نار متوسطة عالية
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه ينقص (15-20 دقيقة) قلّب من حين لآخر لمنع الاحتراق. يجب أن يبدو التخفيض مثل صلصة الطماطم وليس مائيًا.
- اتركها تبرد قبل الاستخدام
كيفية تخزين فاكهة الفراولة المتبقية
يمكنك تخزين ما تبقى من الفراولة في الثلاجة لمدة يومين أو يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر. تعتبر الفراولة الطازجة معرضة جدًا للعفن ، لذا تأكد من ترك الكعك المحشو بالفواكه الطازجة فقط في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن ساعتين. يمكن تبريد الكعك المحشو بالفواكه الطازجة لمدة يومين قبل تناوله.
وصفة هريس الفراولة
هذه وصفتي لمهروس الفراولة المخففة! تأخذ النكهة الحلوة للفراولة الناضجة وتكثفها حتى تتمكن من استخدامها للخبز ، واستخدامها كصلصة وأكثر من ذلك بكثير. وقت التحضير:5 دقيقة وقت الطبخ:30 دقيقة الوقت الكلي:35 دقيقة سعرات حراريه:48سعر حراريمكونات
- ▢36 أوقية (1021 ز) فراولة طازجة أو مجمدة
- ▢4 أوقية (170 ز) السكر
- ▢اثنين ملعقة شاي (اثنين ملعقة شاي) قشر الليمون
- ▢1 ملعقة كبيرة (1 ملعقة كبيرة) عصير ليمون
- ▢1 قرصة (1 قرصة) ملح
تعليمات
- تذويب الفراولة إذا كانت مجمدة أو مقطعة إذا كانت كاملة
- امزج الفراولة إذا كنت تفضل قوامًا أكثر نعومة من هريس الفراولة
- توضع الفراولة والسكر في قدر صغيرة وتترك على نار هادئة
- بمجرد أن تغلي الفقاعات ، خففي الحرارة واتركيها تنخفض ببطء حتى يبدأ التوت في التفتت ويختفي السائل تقريبًا.
- قلّب الخليط من حين لآخر لمنع الاحتراق. أضيفي قشر الليمون والعصير والملح وقلبي حتى تمتزج المكونات. انقله إلى وعاء آخر واتركه يبرد قبل الاستخدام.
- قم بتخزين المزيد في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر
تغذية
خدمة:4أوقية|سعرات حراريه:48سعر حراري(اثنين٪)|الكربوهيدرات:12ز(4٪)|بروتين:1ز(اثنين٪)|سمين:1ز(اثنين٪)|الدهون المشبعة:1ز(5٪)|صوديوم:3ملغ|البوتاسيوم:98ملغ(3٪)|الأساسية:1ز(4٪)|سكر:10ز(أحد عشر٪)|فيتامين أ:8IU|فيتامين سي:38ملغ(46٪)|الكالسيوم:10ملغ(1٪)|حديد:1ملغ(6٪) 