كعكة كريمات البرتقال

مذاق كعكة الكريمات ذات اللون البرتقالي مذاقها تمامًا مثل الصيف

تتذوق كعكة الكريمة البرتقالية هذه تمامًا مثل الآيس كريم الحلو الذي كنت أستمتع به عندما كنت طفلاً. السر هو استخدام مركز البرتقال الحقيقي وغاناش الشوكولاتة البيضاء من أجل الزينة! يمكن أن تكون الكريمة المخفوقة لذيذة للغاية!

كان والدي يشتري كيسًا كبيرًا من الآيس كريم الكريمي الذي يأتي في هذا الكوب البلاستيكي الصغير وكان به ملاعق خشبية صغيرة لأكلها. بحلول نهاية الصيف ، كانت آخر الفريزر تحترق دائمًا ولكن ذلك لم يمنعنا من التسلل في الأيام الحارة حقًا.

كوب آيس كريم برتقال شربات فانيليا

عندما طلبت إحدى عرائس نكهة كريمة برتقالية لكعكة الذكرى السنوية لها ، كنت متحمسًا للغاية للتجربة! أنا أحب المزيج من الحموضة الحلوة من البرتقال الممزوج مع غاناش الشوكولاتة البيضاء بالفانيليا.

كعكة كريمة البرتقال من الصفر

هذه الكعكة ذات اللون البرتقالي مصنوعة من الصفر! لا حاجة لمزيج من الصناديق أو عبوات جيل-أو. سر هذا الملمس المذهل هو دقيق الكيك ولكن هذه الكعكة تحصل على كل نكهة البرتقال من البرتقال الحقيقي.

مكونات كعكة كريمات البرتقال

من المهم جدًا استخدام النوع المناسب من الدقيق لهذه الوصفة. لقد لعبت في الواقع مع إصدار طحين AP والذي أعتقد أنه سيكون رائعًا لكن الملمس كان أشبه بخبز الذرة البرتقالي. ليس جيدا.

الشيء الآخر الذي ستحتاجه هو بعض الأشياء التي طعمها مثل البرتقال (obvi). سنستخدم بعض عصير البرتقال المذاب من العلبة وقشر البرتقال وخلاصة البرتقال. كما أنني أستخدم القليل من حامض الستريك (اختياري) لزيادة تلك اللقمة الحارة في الكعكة.

مركز عصير البرتقال

كيفية عمل كعكة البرتقال الكريمات

لصنع كعكة كريمة سيكل ، تحتاج إلى تركيز عصير برتقال (عادة في قسم الحلويات المجمدة) ، ثمرة برتقال طازجة ، وبرش برتقال ودقيق كعكة. اعتمادًا على منطقتك ، قد تحتاج إلى البحث عن هذه المكونات ولكن يمكن العثور على معظمها في متجر البقالة.

طريقة الخلط العكسي

تستخدم هذه الكعكة طريقة الخلط العكسي بحيث تجمع الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وحمض الستريك والملح في وعاء الخلاط. ثم تضيف الزبدة في درجة حرارة غرفتك وتتركها تختلط بالمضرب المرفق حتى يشبه الخليط الرمل الخشن.

أثناء الخلط ، امزج الحليب والزيت والمستخلصات وتركيز البرتقال والبيض والقشر. تأكد من أن البيض والحليب والمركزات كلها في درجة حرارة الغرفة (آسف للصراخ ولكنه مهم حقًا لول).

مكونات كعكة كريمات البرتقال

أضف حوالي 1/3 من خليطك السائل إلى المكونات الجافة واخلطها على نار متوسطة لمدة دقيقة كاملة. لا تقلق ، لن تفرط في الخلط ولكن إذا لم تخلطه لمدة دقيقة ، فسينتهي بك الأمر بتفتت خبز الذرة ، لذا لا تقلق! دعها تختلط!

هذا هو المكان الذي أضفت فيه أيضًا قطرة من اللون الأصفر وقطرة من تلوين الطعام البرتقالي لإبراز لون الشربات البرتقالي الجميل الذي يذكرني بالآيس كريم ولكن يمكنك تركه طبيعيًا والحصول على كعكة برتقالية شاحبة اللون.

وصفة كعكة كريمة البرتقال

أضف القليل من السوائل ثم اكشط الوعاء حتى يختلط كل شيء معًا بالتساوي. ثم يضاف باقي السائل حتى يتجانس. بعد خلط الخليط ، دهن المقالي ببعض من كعكة الكيك وأخبزها في الفرن بدرجة 335 لمدة 30-40 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.

كعكة كريمات البرتقال

كريمات البرتقال فروستينج

أشعر أن هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك إقرانها مع كعكة الكريمة البرتقالية هذه. يمكنك الذهاب مع زبدة سهلة بسيطة لكعكة مكدسة أو كعكة زفاف. الكريمة المخفوقة لطبقة واحدة بسيطة لعائلتك وأصدقائك. أو غاناش الشوكولاتة البيضاء التي بالنسبة لي لها نكهة الفانيليا المثالية للاقتران مع نكهة البرتقال.

غاناش الشوكولاته البيضاء

بالنسبة لغاناش الشوكولاتة البيضاء ، أستخدم صديقي تغطيتها سينثيا وايت وصفة وهي نسبة 3.7 إلى 1. انها دقيقة جدا لول. أنا لست بهذا بالضبط وذهبت مع نسبة 3: 1 بمعنى لكل ثلاثة أرطال من الشوكولاتة كنت أستخدم رطلًا واحدًا من الكريمة الثقيلة. إذا كنت تريد غاناش أكثر حزما ، يمكنك استخدام 4: 1. لم أختبر هذه الوصفة باستخدام ذوبان الحلوى ولكني أعلم أن تقطير الغاناش المائي الخاص بي يستخدم نسبة 6: 1 ويؤسس بشكل كافٍ للثلج.

كعكة كريمة البرتقال مع صودا البرتقال

يمكنك عمل نسخة سهلة من هذه الكعكة باستخدام مزيج كعكة الصندوق الأبيض وبعض الصودا البرتقالية مثل سحق البرتقال أو فانتا. يُمزج المزيج والبيض والزيت مع 2 كوب من صودا البرتقال. اخبزيها حسب التوجيهات وضعي فوقها بعض الكريمة المخفوقة اللذيذة!

كعكة الصودا البرتقالية

كعكة كريمة البرتقال مع الجيلي

يحب بعض الناس حقًا نكهة كعكة الكريمة باستخدام إضافة هلام البرتقال. تشبه هذه العملية إلى حد كبير الكعكة بالصودا وغالبًا ما يشار إليها باسم كعكة البوكسي البرتقالية. ستحتاج إلى علبة واحدة من خليط كعكة البرتقال و 3 أونصات من هلام البرتقال. امزج الصندوق الخاص بك مع البيض والحليب وما إلى ذلك الذي يتطلبه واخبزه حسب التوجيهات. امزج الجيلي مع كوب من الماء الساخن وكوب من الماء البارد. السماح ليبرد في درجة حرارة الغرفة. اصنع ثقوبًا في الكعكة المخبوزة واسكب مزيج الهلام فوقها. برد 2-3 ساعات.

كعكة الجيلي البرتقال

قمة الكعكة بالكريمة المخفوقة! علاج صيفي سهل ولذيذ.

ستحب هذه الكعكة! شاهد كيف صنعت كعكة البرتقال الكريمية في الفيديو التعليمي الخاص بي.

مثل هذه الوصفة؟ تأكد من إطلاعك على وصفة كعكة الليمون و لنا زبدة الشوكولاتة البيضاء!