نيكولاس لودج جومباستي
نيكولاس لودج جومباستي
تعرف على كيفية إعداد وصفة الطعم المفضلة لدي بواسطة Nicholas Lodge. مثالي لصنع زهور السكر الجميلة. يجف هذا المعجون بسرعة كبيرة ، ويصنع بتلات رفيعة جدًا وقوي جدًا.وقت التحضير:5 دقيقة وقت الطبخ:10 دقيقة بقية الفرن:2. 3 ساعة عشرين دقيقة الوقت الكلي:خمسة عشر دقيقة سعرات حراريه:1839سعر حراري
مكونات
مكونات
- ▢اثنين رطل سكر ناعم
- ▢2-3 ملعقة شاي تقصير الخضار
- ▢12 ملعقة شاي فنون الحلويات مسحوق تايلوز تأكد من أن 12 ملعقة صغيرة مستوية (30 جرام)
- ▢4 بياض البيض بياض البيض الطازج هو الأفضل
تعليمات
تعليمات
- أضف 4 بياض بيض إلى وعاء الخلاط. اخلطي بياض البيض لمدة 1-2 دقيقة باستخدام ملحق مجداف لتفتيته. يجب عليك استخدام مرفق مجداف.
- صب كل السكر البودرة باستثناء كوب واحد.
- اخلطي السكر البودرة وبياض البيض على درجة متوسطة إلى عالية (حوالي 6 أو 7 على خلاط كيتشنيد) حتى تحصلي على قوام كريمة كريمة.
- يرش التيلوز في رويال ببطء حتى يبدأ الخليط في التكتل.
- نخرجه من وعاء الخلط.
- ضعي السمن على يديك واعجن حتى تتماسك.
- اعجن المزيد من السكر إذا كان طريًا جدًا أو رطبًا. ستشعر بالإسفنج وله مظهر مجعد ، وهذا أمر طبيعي.
- ضع معجون العجين في كيس مضغوط ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل حتى ينضج. هذه الخطوة إلزامية.
- ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. اعجن حتى تصبح ناعمة مع قليل من السمن على أصابعك.
ملاحظات
نصائح: قم دائمًا بتخزين معجون gumpaste في الثلاجة أثناء عدم استخدامه في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا يفسد. يمكنك تجميده إذا كنت لن تستخدمه لفترة طويلة. تدوم لمدة 6 أشهر أو أكثر في الثلاجة. تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام. ضعي القليل من السمن على يديك واعجنه على المعجون حتى يصبح أملسًا وناعمًا قبل أن تدحرجه لتكوين بتلات لمنع التشقق.تغذية
سعرات حراريه:1839سعر حراري(92٪)|الكربوهيدرات:452ز(151٪)|بروتين:6ز(12٪)|سمين:5ز(8٪)|الدهون المشبعة:1ز(5٪)|صوديوم:108ملغ(5٪)|البوتاسيوم:97ملغ(3٪)|سكر:444ز(493٪)|حديد:0.3ملغ(اثنين٪) مستوى المهارة: مبتدئ
تعرف على كيفية إعداد وصفة الطعم المفضلة لدي بواسطة Nicholas Lodge. مثالي لصنع زهور السكر الجميلة. هذه ليست وصفتي ، أنا فقط أحب استخدامها. يعمل هذا المعجون جيدًا ، ويصنع بتلات رفيعة وقوي جدًا.
قم بإقران بعض زهور السكر الجميلة مع بلدي وصفة الكيك الأبيض ولديك تركيبة رابحة!
